Wein bestellen in Frankreich

Frankreich ist weltweit für seine hervorragenden Weine bekannt. Doch genau diese Vielfalt kann die Auswahl im Restaurant erschweren. Muss es immer ein teurer Bordeaux sein? Was bedeutet eigentlich vin de la maison? Und wie bestellt man Wein auf Französisch, wenn man kein Weinkenner ist?

Die gute Nachricht: Sie müssen kein Sommelier sein, um in Frankreich einen guten Wein zu genießen. Mit ein paar hilfreichen Tipps und den passenden französischen Redewendungen bestellen Sie Ihren Wein ganz entspannt.

Warum Wein in Frankreich so wichtig ist

In Frankreich gehört Wein für viele Menschen ganz selbstverständlich zum Essen dazu. Oft wird er passend zum jeweiligen Gericht ausgewählt. Deshalb fragen Kellner häufig, ob Sie einen Wein zum Essen wünschen oder empfehlen Ihnen einen passenden Tropfen.

Keine Sorge: Niemand erwartet, dass Sie sich mit Rebsorten oder Weinregionen auskennen. Ein höfliches Nachfragen ist völlig normal.

Rot, Weiß oder Rosé?

Die einfachste Entscheidung treffen Sie zunächst nach Ihrem Geschmack.

Rotwein (vin rouge) passt häufig zu:

• Rindfleisch - Le bœuf <lö böf>
• Lamm - L'agneau <lanjo>
• Käse - Le fromage <lö fromasch>

Weißwein (vin blanc) harmoniert besonders gut mit:

• Fisch - Le poisson <lö poason>
• Meeresfrüchten - Les fruits de mer <le früi dö mär>
• Geflügel - La volaille <la wolaj>
• Ziegenkäse - Le fromage de chèvre <lö fromasch dö schävr>

Rosé (vin rosé) ist besonders im Sommer beliebt und passt hervorragend zu:

• Salaten - Les salades <le salad>
• Gegrilltem - La grillade <la grijad>
• Mediterranen Gerichten - Les plats méditerranéens <le pla mediteranein>

Natürlich gilt: Erlaubt ist, was Ihnen schmeckt.

Was bedeutet „Vin de la maison“?

Viele Restaurants bieten einen Vin de la maison – also den Hauswein – an.

Dieser Wein ist meist:

• preiswert,
• von guter Qualität,
• regional
• und eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie sich nicht lange entscheiden möchten.

Gerade für Urlauber ist der Hauswein oft die unkomplizierteste Lösung.

Wein im Glas oder in der Flasche?

Sie müssen nicht gleich eine ganze Flasche bestellen.

In Frankreich können Sie häufig wählen zwischen:

• einem Glas Wein (un verre de vin)
• einer Karaffe (un pichet de vin)
• einer Flasche (une bouteille de vin)

Besonders wenn Sie alleine reisen oder verschiedene Weine probieren möchten, ist ein Glas oder eine kleine Karaffe eine gute Wahl.

Fragen Sie einfach nach einer Empfehlung

Wenn Sie unsicher sind, dürfen Sie den Kellner jederzeit um Rat bitten.

Zum Beispiel:

• Welchen Wein empfehlen Sie zu diesem Gericht?
• Ich kenne mich mit Wein nicht gut aus. Was würden Sie empfehlen?

Französische Kellner helfen Ihnen in der Regel gerne weiter.

Müssen Sie den Wein probieren?

Wenn Sie eine Flasche bestellen, schenkt der Kellner oft zunächst eine kleine Menge ein.

Das dient lediglich dazu zu prüfen, ob der Wein in Ordnung ist – beispielsweise keinen Korkfehler hat.

Sie müssen den Wein also nicht wie ein Profi analysieren. Ein kurzer Schluck genügt. Schmeckt der Wein normal, reicht ein freundliches Nicken völlig aus.

Die wichtigsten Begriffe:

Fazit

Wein bestellen in Frankreich ist einfacher, als viele denken. Sie müssen weder Weinexperte sein noch alle französischen Weinregionen kennen. Mit etwas Neugier, einer Empfehlung des Kellners und ein paar höflichen französischen Sätzen genießen Sie Ihren Restaurantbesuch ganz entspannt.

Möchten Sie im Restaurant sicher Französisch sprechen?

Die richtige Weinauswahl ist nur ein kleiner Teil eines gelungenen Restaurantbesuchs. Viel wichtiger ist, dass Sie sich auf Französisch verständigen können – vom Reservieren über das Bestellen bis hin zum Bezahlen oder Reklamieren.

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Und keine Sorge: Es geht nicht um Perfektion, sondern um den Mut, Französisch zu sprechen.

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